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ポルトガル語で“畑”のことを、キンタ（Quinta）と呼びます。本品は、CARM社が所有する220haのオリーブ畑のうち、広さ27.5haのキンタ・ダス・マルヴァーリャス（マルヴァーリャス畑）で採れたオリーブの実だけを使用したオリーブオイルです。 オリーブオイルの世界的権威ジュディ・リッジウェイ氏の『世界のベストオリーブオイル・ガイド〜Judy Ridgway's best olive oil buys round the world』(2002年発刊)の中で、CARMがポルトガルから唯一選ばれ、紹介されました。Quinta das Marvalhas ☆☆☆☆（5☆満点中）"Falling somewhere between medium and strong this very distinctive oil exudes aromas of wet grass and tomatoes with gooseberries and lemons. The flavour is warm and rich with plenty of woody fruit, bitter almond skins and chocolate. There is building but balanced pepper and a nutty finish."ミディアムからストロングの中位のボリュームの本オイルは、個性がしっかりしており、ぬれた芝やトマト、スグリやレモンのアロマがあります。味わいは、温かく濃厚、さらに、ウッディなフルーツ、ビターなアーモンドの皮、チョコレートの要素も十分に含みます。ペッパーとナッツの、バランスの良い後味が残ります。2003年9月発行ポルトガル誌　 Pro Teste　にて、オーガニックオリーブオイルとして　"最高得点"を取得。※　Pro Teste　は、あらゆる商品をジャンル別に徹底調査、比較し、得点をつける、消費者向けの雑誌。タイプ：　エキストラ・バージン・オリーブオイルオリーブ品種：　マドゥラル、コブランソーザ、ヴェルディアルDOP：　トラズ・オス・モンテス採油法：　コールドプレスおよびシノレア）酸度：　0.2-0.4％オリーブ100キロ当たり搾油量：　12-16％CEEオーガニック管理システム：　SATIVA ●テイスティング・ノート：新鮮なオリーブの実の香りに、ドライフルーツのニュアンス。果実らしさとアーモンドのようなフィニッシュのバランスが、複雑かつエレガントな味わいをもたらします。原材料：食用オリーブ内容量：500ml【無添加】 送　料 ●日本全国630円●合計8400円以上お買い上げで　送料無料！●沖縄は、+525円かかります。●クール便は、+210円です。 お支払い●クレジットカード（手数料無料）●銀行振込（手数料お客様負担）●代引き　（手数料210円、5250円以上で無料） 同　梱●他の商品と同梱可能！※別の買い物カゴでご注文の場合は、備考欄に「同梱あり」とお書き添え下さい。 ギフト包装ギフト包装不可です。【bg1029】 ▼おすすめ商品のご紹介♪▼≪初めて限定！送料無料≫楽天デイリーランキング2位になったオリ−ブオイルのお試しハーフサイズ（250ml）※お一人様1本まで、1回限り※ギフト贈り物にはご遠慮ください 販売価格　1,690円(税込)　CARMグランデ・エスコーリャ・オリーブオイル(500ml) 販売価格　2,280円(税込)　CARMプレミアム・オリーブオイル(250ml) 販売価格　1,590円(税込)　CARMマルヴァーリャス・オリーブオイル(500ml) 販売価格　1,790円(税込)　 CARMオリーブオイルが作られる、ポルトガル北部アルメンドラ村のレストランにて。手前はバカリャオ（干しダラ）とジャガイモの料理。 当店のCARMオリーブオイルがプロの料理人のための雑誌『月刊専門料理』の中で、「酸度0.1％の高品質オリーブオイル」として、紹介されました！ 当店のCARMオリーブオイルがスローフードの雑誌『ソトコト』“超”エクストラ・バージンの有機オリーブオイルとして紹介されました！ 皆様からいただいたご感想ありがとうございます♪ インラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は こちら へどうぞ おいしいオリーブオイルがあれば、ドレッシングは要りません！ポルトガルのレストランでは、サラダが出てきてもドレッシングはついていません。 テーブルにあるオリーブオイルと塩・こしょう、お酢またはレモンをかけて、自分で好みの味に仕上げます。　　上質のオリーブオイルは、シンプルな使い方が一番美味しいのです。果汁100％！ オリーブ果実のジュースですオリーブオイルの作り方は、とってもシンプル。オリーブ果実から絞った果汁を油分と水分に分けるだけです。シンプルなだけに、オリーブの種類や搾油方法によって、味わい、品質が大きく違ってきます。オリーブオイルは、サラダ油のような工場で生産される油とは違う、自然の農産物なのです。収穫されたばかりのオリーブ果実は、きれいなボルドー色！果実を傷つけないよう、丁寧に搾油所に運ばれます↓↓ 24時間以内に、最高の技術で上質なオリーブオイルに生まれ変わりますCARMオリーブオイルの作り方をもっと見るオリーブオイルは、スピードが命オリーブ果実は、枝から離れた瞬間から酸化し（＝腐り）始めます。CARMでは、すべて自社畑で収穫したオリーブ果実を、畑の中にある最新設備のラガール（搾油所）で24時間以内に搾ります。これは、協同組合などから大量に果実を集めて、数日後に搾るような、大規模なメーカーでは不可能な方法です。CARMオリーブオイルの酸度は、0.1〜0.4％酸度とは、オリーブオイルがどの程度酸化しているかを表す値。国際基準では、酸度1．0％以下のオイルを「エキストラ・バージンオイル」といいます。CARMオリーブオイルの酸度は、その値をはるかに下回る0.1〜0.4％の低酸度エキストラ・バージンオリーブオイルです。酸度が低ければ低いほど、油っぽさがなく、さらさらとした味になります。CARMは、青リンゴのようにフレッシュな香りCARMのオリーブオイルは、上質のエクストラ・バージンオリーブオイルの条件である、強くて青々しい香りを持っています。CARMオリーブオイルを手に入れた方は、次の方法で香りを試してみてください。 1、オリーブオイルを小さなグラスに注ぎます。2、片方の手でグラスに蓋をし、もう片方の手で下からオイルを温めます。3、グラスの中で香りがたつように、グラスを数秒間まわします。4、蓋をしている手をはずし、オイルの香りを嗅ぎます。 CARM オリーブオイル受賞歴・ 2003年トラズ・オズ・モンテス　EXヴァージンオリーブオイル　コンクール　　　グランデ・エスコーリャ1位受賞・ 2003年マリオ・ソナリス・クオリティ・アワード（マドリッド、国際オリーブオイル委員会主催）　　フルーティネス部門、特別賞受賞・ 2003年『ポルトガルワイン誌』内　　プレミアム　オリーブオイル最高評価（18点）獲得・ 2003年、2002年カリフォルニア・カウンティ・フェア　　プレミアム、グランデ・エスコーリャ、各金賞受賞・2002年発行Judy Ridgway's Best Olive Oil Buys Round the World　　〜世界のベストオリーブオイル〜にて、　　グランデ・エスコーリャ、5☆満点中、☆☆☆☆＋　　マルヴァーリャス、☆☆☆☆獲得！　　ポルトガルで唯一、世界のトップオリーブオイルとして選ばれました！・ 2001年マリオ・ソリナス・クオリティー賞（国際オリーブオイル委員会）　　生産者部門ベスト6に選ばれる・ 2001年ビオルパック・オーガニック・オリーブオイル・コンテスト　　特別賞受賞　（コンソルツィオ・イタリアーノ主催）　・ 2000年第6回オリヴォモウラ・バージン・オリーブオイルコンテスト　　1位、2位、3位、特別賞すべて受賞その他多数！ オリーブオイルはどうやって作られる？