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● 特徴 基準値：灰分　0.45±0.03%　　粗タンパク　10.1±0.3% 平成16年に熊本県の奨励品種となった「ミナミノカオリ」を100%使用しています。 「ミナミノカオリ」は、温暖地・暖地での栽培に適した硬質小麦で、平成15年度に小麦農林160号として登録されました。 「ミナミノカオリ」という品種名は、交配に用いた親品種「Pampa INTA」が南米アルゼンチンの品種であること、また普及地帯が暖地・温暖地であることを表す「ミナミ」と、パンのよい香りを表す「カオリ」に由来しているそうですよ。 原料へのこだわり、そして新しい製粉技術を駆使することで製パン性に優れ、安定した品質の小麦粉を実現！ソフトでボリュームがあるパンに仕上がります♪ ※国産小麦ですので、食パンの場合、お粉に対して64%前後の水分量で、まずお作りいただき、あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。 原料原産地：日本（九州） 内　容　量2.5kg、25kg（小分け製造：戸倉商事） 原　材　料九州産ミナミノカオリ100%※九州産ミナミノカオリのみ使用しておりますが、袋詰め作業は、異麦種の小麦粉と同じラインでされています。また、2.5kgは、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 使用上の注意開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用下さい。 配送方法[常温]　[冷蔵]　[冷凍] のいずれかの温度帯でお届け。 ● 関連商品 ・国産強力粉　MINAMINO　MEGUMI（南のめぐみ）10kg ・国産強力粉　MINAMINO　MEGUMI（南のめぐみ）10kg×3 ・国産強力粉　MINAMINO　MEGUMI（南のめぐみ）10kg×6